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    1 、虾适量，盐适量 ，胡椒粉适量，低筋面粉60克，鸡蛋1个 ，面包糠适量 。2 、虾去头去壳去虾线 留下虾尾，改刀 。撒上盐 ，胡椒粉。3 、鸡蛋打入碗内倒入 ，低筋面粉，水搅拌均匀。4、虾先裹上蛋液，再裹上面包糠 。

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